HOT ! モローノーデ 白ワイン 8240] Chablis 1er Cru Vaillons 2023 Domaine Moreau Naudet

8240] Chablis 1er Cru Vaillons 2023 Domaine Moreau Naudet。モロー・ノーデ シャブリ。ドメーヌ モロ・ノーデシャブリ[2022] | すべての商品 | 信濃屋の。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。セレシン・エステイト ビューティフル・カオス ナチュラル・ホワイト。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。サントリー　フロム ファーム 岩垂原 メルロ 2019 ③。コルトン・レ・ロニェ・1995 ドメーヌ・ミシェル・マラール 赤・グランクリュ。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。LES FORTS DE LATOUR 2007 375ml フランス。農楽蔵のらくら&ドメーヌオヤマダ洗馬セット。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。ことらさん専用。モエ・エ・シャンドン ロゼアンペリアル＆アイスロゼ 750ml 2本セット。その後、10～12時間の前清澄を行う。ワイン INSPIRATION 2023 750ml。Kenzo Estate Rindo 2020 赤ワイン　リンドウ　ナパヴァレー。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。LA TACHE 2020 赤ワイン 空ビン。Taittinger Brut Reserve シャンパン ３本まとめ売り。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ニコラジェイ　サンセール ワイン　果実酒　SANCERRE NICOLASJAY。ケンゾー　あさつゆ。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル 12.5度 750ml 【２本】。TAITTINGER ブリュット・レゼルヴ & ロゼ 750ml 2本セット。#ワイン#ブルゴーニュ